Baking bread is my passion. I started to do it autodidactic in my early 20th from 2008 on. I started because self made bread tastes so much better.

​I do not advise to bake bread by oneself without knowing how to.. It needs to be learned and cannot be just simply done by trying it out (in opposite to the views and standpoints of many and literature)- it meant years of "trial and error" and immense to unimaginable effort, time and thoughts... 

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Das Backen von Brot und anderen Backwaren ist für mich eine geliebte Beschäftigung.

Ich habe damit ca. 2008 begonnen (mit 20 Jahren), weil es so viel besser schmeckt als bei Bäckereien interessanterweise... 

Sie ist jedoch äußerst schwierig.

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Ich rate jedem, der sich darin versuchen möchte, dies nicht zu machen, sondern so viel wie möglich Kurse und Erfahrungen zu sammeln mit Profis oder anderen "Sachkundigen"...

Meinen Artikel über eine Brotback-Unterweisung habe ich mangels "Professionalität" für diese Seite wieder gelöscht.  

Ich möchte mich aber in Zukunft in einem neuen Artikel oder sogar Buch und auch Homepage versuchen. 

Alle Bücher oder Sachkundigen/Profis, die im Internet und in Büchern sagen, das Brotbacken wäre "sehr leicht" oder "leicht", sind nicht vertrauenswürdig (zumindest ist es diese Aussage nicht!). Denn es ist eine "Handwerkskunst" und hat auch mit Chemie zu tun.​​

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